母親節又到，雖說孝順媽媽日日都可以，但如果這晚也不帶她吃頓好的，說是孝子也枉然。不知吃甚麼菜才好？一頓自助餐就不用煩惱，而 IFC的 H one就推出母親節半自助餐，每位埋單計要 600多元，好貴？原來是任吃鵝肝魚子醬，面對海景，擦蝦鋸扒，阿媽一定冧晒。5.39.217.76+ A: U$ N" i t& e$ ~
8 v# y1 [& h+ a! o& A% l* D公仔箱論壇維港夜景鋸扒 任食魚子醬
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數勻香港的 buffet場，要有靚海景拍得住 H one的少之又少，位於 ifc mall四樓的 H one，由中環碼頭延伸至尖沙嘴的海景都盡收食客眼底。餐廳一向消費高，平日主打半自助的晚餐，埋單要近五百元，而母親節的價錢則是$628。雖然價較貴，但此場絕非貴價唔飽的食店，母親節晚餐可自選主菜一款，其他食物任食。帶媽媽到 buffet枱覓食，有蔬果鴨胸沙律、海鮮冷盤、刺身、即切火腿、高級芝士和麪包等地中海和意菜頭盤、熱葷和甜品等。開胃前菜，記者推介即切火腿，有西班牙和意大利火腿選擇，個人口味覺得 24個月風乾巴馬火腿清純鹹香最正，配沙律、麪包吃叫醒味蕾。再來海鮮冷盤，嗜生蠔媽媽一定要試勻由美國、法國及澳洲等進口的新鮮上等生蠔。怕生蠔，不打緊，阿拉斯加蟹腳、黑青口、翡翠螺等海鮮例牌菜俱全。說到最矜貴的，當然是任食魚子醬，你可到 buffet枱選好多士、鹹餅乾或麪包，再塗上魚子醬，加些配料如蛋白、蛋黃、葱粒等，口腔齒頰留鹹香，鮮味！另一矜貴推介是砵酒鵝肝配多士，法國鵝肝上面的砵酒 jelly最點睛，它帶砵酒獨特的甜味，能中和鵝肝的膩口感。主菜推介有燴法國走地雞、頂級美國牛柳和炭燒巨型虎蝦，愛牛的媽媽當然要選美國 Prime級牛柳，特別在碟旁有青胡椒汁和西芹頭茸，前者辣帶清香，後者辣中夾甜，可平衡半生熟牛肉的濃血水味。每位食客更獲贈一朵廚師炮製的士多啤梨蛋白玫瑰花，增添幾分節日情趣。而母親節當天惠顧 H one自助午餐或晚餐的媽媽，可參加是日下午舉辦的烹飪比賽，餐廳會準備好材料和爐具，由餐飲集團的行政總廚任評判，讓母親們上演師奶阿媽版《美女廚房》，勝出者可獲贈 H one周日自助午餐餐券（四位用）和 LOEWE限量版香水套裝一份。駐：要海景位請提早訂座。
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: L) j1 ?1 r0 |: G5.39.217.76士多啤梨蛋白玫瑰花
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$ x3 E- N% r. a& V- n# [8 q士多啤梨作花芯，把蛋白擠成花瓣，再用火槍燒焦花瓣邊，果甜中帶蛋白焦香。 ~; t. C. n/ A" v
tvb now,tvbnow,bttvb3 g% o' ?; W+ {9 E& y. g5 c' m
炭燒巨型虎蝦
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澳洲虎蝦，啖啖肉加上香草牛油燒，更吊出鮮味
/ j1 _; Y0 u# L. a9 h$ g+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) P; ] V' v6 ~9 c9 k
燴法國走地雞tvb now,tvbnow,bttvb- f' a& ?3 [/ S) h
) ^0 g8 G* J- U$ u5.39.217.76法國走地雞，輕煎後跟番茄、洋葱湯一起燴成，肉較有咬口和彈牙。 5.39.217.768 ~. a7 F2 G8 t( g/ { H9 M
9 A8 b9 w8 z6 H, o3 j. V0 X6 p砵酒鵝肝配多士
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& j4 N7 x/ W7 c2 g" Z& Y; C$ u最佳前菜，法國鵝肝伴砵酒 jelly，肥美不膩有砵酒甜香。
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2 h/ w1 _2 G4 A/ Z, X& P公仔箱論壇魚子醬配多士
4 T4 S* B7 D2 X8 H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' K5 ^# L) f9 T- Z/ @選好多士、鹹餅乾塗上魚子醬，一口一塊，鹹香帶鮮。
0 J% ]. s: }1 Y+ C2 X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, @& N7 N2 b& o5 \% L
頂級美國牛柳公仔箱論壇' t2 W z- R3 D* ^8 }& m
$ U- X. d* u& x' _公仔箱論壇美國 Prime級牛柳油份不多，建議半生熟吃，點青胡椒汁，辣帶清香去膩。 5.39.217.76- y) W4 D& A$ r3 Y4 y* @4 K
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1 u0 r5 {! }) y3 y/ m) v ktvb now,tvbnow,bttvb5月 9日母親節半自助晚餐收費：成人$628小童$468時間： 6pm-10:30pm
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6 V8 _* S {2 u9 ^; S浪漫 buffet場鋸牛哄媽媽4 ~& f3 _8 l5 b) l% s7 V6 ` v
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■天多尼烤雞4 D; [" i5 y f# y
, y* ]+ l( j& x0 s( gBuffet愛好者都知雅苑座是尖沙嘴靚景場，室內空中花園下跟媽媽浪漫一番，兼向無情趣爸爸示威。先來即席扒大蝦，伴美國 1855牛肉，肉嫩鮮甜。再來天多尼烤雞、辣味羊肉、即製烤餅等印度特色美食。此場的魚生壽司和海鮮拼盤是回本菜，包括阿拉斯加蟹腳、智利藍青口、澳洲海蝦等。其他推介還有日式串燒、黑椒炒蟹、巴東牛肉、避風塘炒蝦等。至於此酒店最出名的甜品，大廚 Louie推介辣椒朱古力慕絲，還有每日限時出現的火燄焗雪山。每位奉送玉環八寶翅，而母親更奉送燕窩蛋白杏仁茶一客及禮物一份。5.39.217.768 v2 ?1 k; r. z1 I' f
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# \. }% u3 e& T4 N% ^- @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■玉環八寶翅
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■火燄焗雪山
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5月 9日母親節自助晚餐：收費：成人$458/小童$378（ 5:30pm-7:45pm）成人$488/小童$408（ 8:15pm-10:45pm）
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跟媽媽擦海鮮做蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb/ W' n- E/ Z% f& H
每年母親節，酒店 buffet場必例搞送禮，由燕窩一客到護膚禮劵不等。今年北角海逸酒店的綠怡廳推出海鮮自助晚餐，母親節當日惠顧，每位媽媽可獲贈 Jurlique活機體驗套裝和 Jacuzzi水療 Day Spa組合五折優惠券（原價$1,530）等。說 buffet回本菜，除阿拉斯加蟹腳、生蠔和刺身，還有避風塘辣子炒蟹、水蟹粥等，當日每位大人都送法式芝士焗釀龍蝦半隻一客，媽媽更獲贈熱青檸薑或者紅莓飄香特飲一杯。母子、母女還可參加「心思蛋糕獻媽媽」烹飪教室，即場做蛋糕哄至親。
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■阿拉斯加蟹腳、生蠔等海鮮拼盤。公仔箱論壇- L9 r. F% D. b, d
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■法式芝士焗釀龍蝦
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5月 9日母親節自助晚餐收費：成人$338小童$198時間： 6:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 m8 ~6 ]0 @2 o4 ^7 ~3 a+ g5 Z
綠怡廳 (北角英皇道北角海逸酒店); y: ?5 m5 Q/ x5 Y
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發表於 2010-5-5 06:53 AM
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