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材料 5.39.217.76& Y# R r9 U: G2 c/ {! n; Q
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量, u, I; N. }( j( S1 ~$ }1 }1 }
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) c0 U$ v( }$ q" d5.39.217.76做法
) Y3 G( f5 w) Y2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。公仔箱論壇, {" r+ J# h7 D# w7 \6 U0 ? \
/ D, r: X' t6 B+ ]# D3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。+ I5 L t0 U: F6 X7 G
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n; A0 ]" \7 U( H8 X6 `9 B1 gtvb now,tvbnow,bttvb鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。5.39.217.762 Y" i l& ]9 M
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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