[中式食譜] 鹹瓜肉

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# t) I$ g6 D1 v' W公仔箱論壇材料
( q' z9 e' m& g3 L" P8 \  ]tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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6 j" h7 t0 j7 n5 i" p5 t9 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. c+ c! S( @9 d6 x0 ?
做法
  W$ o, K, b) |tvb now,tvbnow,bttvb1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。; i2 U: g( x8 K5 C5 ^# ~

- I7 `' ]  W' I) K' Y3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
- q6 M! G2 S) u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Q* N! N4 B$ D7 v, Z+ f$ r% @2 O/ |

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* N. M' {9 @8 p. ^! S- y5 q. I1 ~公仔箱論壇鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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