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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙公仔箱論壇1 e' t2 e* w) I3 ]- G2 p; b6 H, F
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1 P) Z# Q" K$ H) Z5 r5.39.217.76做法
# [' i! c6 K: c! E/ u. o$ P1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。, S F/ ? m+ z% t8 p# ?, `7 }
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2.凉粉切細塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v# ~9 V+ K; I# Q' U) c5 i" x5 f
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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( U3 t% k* k* X4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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