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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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做法$ [9 s' Y) `. y. q4 R O
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。
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2.凉粉切細塊備用。+ C( H: Z6 Q @* ? p
2 m2 C- t8 E( `1 O3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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3 p o' e& I# h ^: s0 ]( N& J4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 O r+ J# N |1 ^* C+ _
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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