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* C5 T, h: G8 S6 U材料
0 a- Q2 E8 v/ x: @% ~- U1 @* D- b牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法 - g7 ~- g/ g: H) u
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。公仔箱論壇2 S' M& D% \0 H% S
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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/ [5 Z0 u! m$ B5 u* ^% d5 Z+ O' {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。* Z0 u1 Y% M. f3 A# |% t$ N
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。* H5 | O4 u2 Z! B7 {
; l( L) f# A6 }( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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z$ w W& ? [# S9 `0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 5.39.217.767 s5 |9 e0 n% ~ T
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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