 , I0 s8 h% S4 m3 ~2 ?( f/ X* N! f
5.39.217.765 r! X! Z" e* y
材料
+ L }6 b$ W7 w- _% Gtvb now,tvbnow,bttvb牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
5 [8 {1 G3 c/ U7 Z9 O6 e: l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ ~8 F& ]- V) k. d7 w
做法
6 M* ^, @; _, l c# E1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
4 Z- W7 q! f6 s- f# i% N" ctvb now,tvbnow,bttvb0 h8 }2 `( t4 a
2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。& L$ h4 b/ k! G8 M
: D$ M7 m( \; c2 l" f2 n+ k2 W
3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
+ ~" T" b" y/ b5 _0 h. t" X5 i- _$ y# K% B; v1 ~
4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
% Q8 _/ j3 l4 J) B& @
a0 `9 V( a; R9 e3 x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I H$ ], m4 S+ P: V3 y
- P$ u+ @: Q* U" D- d5.39.217.76 6 Z: Q5 I. O% S1 d9 @3 z% F
9 z7 d! ~/ y: J a' J( v! A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ h+ H Z2 _8 A
買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 5.39.217.760 ?% E; t! x1 K o- S
|
發表於 2010-5-3 06:56 AM
| 