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材料
5 W$ F; V8 R. Q4 |! }5.39.217.76牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量8 D A" h8 K+ r( z
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做法 公仔箱論壇( h) l& S7 P$ D
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。: T; Q% f* T3 B3 l4 G# x! }
) \1 T3 W6 }! v0 y( m( S5 x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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# |3 U3 i) I! q& @5.39.217.764.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。5.39.217.767 B, b3 k8 u8 k! L0 U2 L2 z" d
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( Q4 q& g3 K# i0 I R買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 公仔箱論壇& k# _- [) C9 T, C
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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