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! D; M$ S" e* r( M8 y公仔箱論壇材料5.39.217.76. x H; }9 _$ g# e8 S a
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
( o5 {2 I0 b6 ^3 G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C5 i( E* g+ K; t$ a做法 ' s- |* F& ^( B# W
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。7 P. V9 t0 z2 @3 f! _
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。/ d* ]+ I# `' A* T
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 U" @1 r' t/ P; Y2 v5 ~5 S3 `
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$ X; {5 C3 ?- E公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 2 \( q" H) z) N; D. v" Z
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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