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# G; u8 K- e0 f* u+ [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
% Z" i8 o8 A) E C, B) g$ f5.39.217.76牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- [: H; [$ ^0 W! K L* Z
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做法 & ?5 ~, g' p) H2 G# i/ W
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5.39.217.76' a" V) c6 T3 c
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。公仔箱論壇% W& z+ D0 l$ h" l7 M! {
; K. s$ n+ B% A! H3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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$ B: I9 c, ^1 t; {tvb now,tvbnow,bttvb4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。' d, r$ [% T, k
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v- I1 [2 s# A% s6 r2 ?7 l* n
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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