香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
\9 o0 K# F/ c4 t& i3 b6 s公仔箱論壇
/ O6 H3 z0 C6 g3 ^0 Y, G! I, v1 N有開揚景觀
+ b5 @7 Y" q9 X8 B0 c( L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z, a( \; V7 u% _# F公仔箱論壇
4 R. b/ F; A! [) L2 H5.39.217.76近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: ?( E5 V [) t/ t5 g2 A, d
* ]0 [& q# P9 f! a& @
& a4 k, v1 a I3 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K$ n* C% t' R0 B. e. v# S
7 t7 O& F' I6 N$ p/ ~■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。6 u0 B. W3 B' o% O5 \% Z) h# U1 t
5.39.217.76: x1 N- l I7 T9 V9 W( j# P8 q
# v5 p0 p+ Y1 }$ k1 e& p; f0 M0 N# W& p5.39.217.76■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
# @/ l0 B7 h" u% W v6 t3 P
2 z; {# L+ s, z' b% p5 Z0 N) ?
' a; \' \1 m: a4 y& Z公仔箱論壇■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。5.39.217.76& X0 @1 C; Q5 q" f6 t" s7 }
- a4 H+ {# W) H* ^, K0 Htvb now,tvbnow,bttvb加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
) `# p; u6 V& |8 e5.39.217.76
7 `/ K/ Z2 q0 \. H5.39.217.76雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
j3 G0 u# \/ j% c2 ~- H, l
7 f* k6 D8 v" E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
5 W0 E- F5 m2 \ m2 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 J T$ ?9 }7 m
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 tvb now,tvbnow,bttvb; F1 A5 T/ `1 B
tvb now,tvbnow,bttvb; A& c1 H- L( `" s$ ~' U# q
西班牙紅蝦時價約$160/隻tvb now,tvbnow,bttvb" i4 Z6 F ^0 s! N5 ?& t/ N! b
 5.39.217.76% |. d0 F) n% C( M. ^
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 / _& g1 m) ?) t& p4 e6 i2 n; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' f& h' [, {- z1 e! O) ]
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 J: o9 @' ~& O! P
. f. F" x, T! l( A% l公仔箱論壇選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( Y" B" P9 V! h; O( h9 L: ?
( [, q/ x% R# C9 k! d* L; ^皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
! U- ^* R6 P/ Q: W( Y; q' H5.39.217.76
3 c! `# f7 r( `賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb: E0 b9 b% O& l9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 f5 P, T$ r; s8 u, b+ S4 F
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
" `; ]+ u+ t9 x x# w* _& d. [tvb now,tvbnow,bttvb
p# ^" n0 P, @% h2 d9 |0 q5.39.217.76豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
! t( M7 p' ~# {) v# W8 S/ [1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 h; W3 w5 Z& \7 T; K% B6 [/ c
6 P! W. H8 H/ ~ i- v3 k5.39.217.76肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 5.39.217.766 }9 i; j. _+ U0 c
0 M2 V. |' e3 W3 s6 L
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)5.39.217.762 _7 x, J. s' p8 G$ ], S
4 a ]# v# Q& L' `$98西班牙午市套餐
( v( ?9 W6 x6 G# O5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb0 y" c5 ^2 z1 \3 b$ s3 ^
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
9 `: @9 Q, j1 A, l l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 w; j" S% x5 |8 \; ~" A
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
+ Y, Z* b$ O: C" [* j
2 `, U2 J- y% w; N. I! u' k% w公仔箱論壇激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 `3 M! } C) Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 K4 |( V& f: @2 R
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 ' ^* ^0 V& w2 ^' m6 |
1 e( P& @$ y& |/ H4 P5.39.217.76雞胸肉釀煙肉芝士5.39.217.76+ S* T% c, n8 J, d1 W/ T
7 F+ R6 z1 H/ }) _2 {$ ?' ~- j5.39.217.76雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~% i0 z! u) B$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* w5 a8 U( D+ k/ q- D% }6 o
洋葱煮墨魚5.39.217.762 Z8 _* y8 U7 j3 W' U
 5.39.217.76" r8 q2 D7 d7 u) B4 C& l
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
# Q0 [) r) U" q$ |+ K/ u公仔箱論壇公仔箱論壇0 L6 V7 O7 u1 ^
朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ z& H0 I a: m; r+ N
 tvb now,tvbnow,bttvb! |. d; z9 ~9 a' z$ r
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 9 i W5 U) b* A% S1 @. D2 ]$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 ~1 g4 R$ @* J
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
8 I9 ]. _! N( ^ G0 G" b. C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v1 O' U4 Z: n* Z* a& T* w" ]8 C5.39.217.76底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ tvb now,tvbnow,bttvb' F' n* f: ~6 f% R) [/ b
: `1 [6 M' t0 [7 E: q. C6 H( ^$ k: {
西班牙蟶子$69tvb now,tvbnow,bttvb& J# L% m. D8 r0 d) M% Z9 L
 公仔箱論壇; a8 v& d, I4 ~) I0 M8 Q
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 5.39.217.762 ~# x3 W( |, P1 ?2 ~
公仔箱論壇2 ^# n7 \' X* g# c4 G8 `7 M1 I; n% L$ |
Uno Má s (香港灣仔駱克道): L a6 U- O7 M3 g# }" n) `' q
0 {4 o" r; {' \' C; w0 J$ O |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 