香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!" L9 k9 G: i+ T2 c1 p. Z
' m: M8 J4 b; z2 V* F- h: @公仔箱論壇有開揚景觀+ n$ H+ t% _0 B% w3 U& q
9 E8 {! v0 }& B* U+ n8 P& W( ~" J5.39.217.76公仔箱論壇7 `3 _# x J4 x% K1 F5 N8 M
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 5.39.217.76* [: V, i2 r- W5 |, K+ ^7 z2 G! a
, M, B5 S$ T1 l r) U
- x9 l4 l# ]; A1 u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _! x K @7 b! X6 T; Q& r, c5.39.217.76
+ H4 a# }: P+ j5 ^■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
7 L0 Q9 F& l Q6 V
+ U- f/ Y, g' o% p! q. t; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |; C7 ?; N! b4 K8 a% o
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
0 p6 x2 e& ], J2 w7 U公仔箱論壇
( F5 \' ~% @: d& I; G- J, m公仔箱論壇
' Q0 A6 z1 o0 N- P5 Z2 w/ y, k2 u■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
2 S. Q- N$ O; ]: R( G" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, ]- c( M" j9 r' U
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168公仔箱論壇 G9 r8 |' G( n( N" \6 I$ i1 [
. U! G; P6 R9 A v3 V. N: Q5.39.217.76雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvb now,tvbnow,bttvb. t. z7 Y1 b$ a& B/ b' d7 ^# w3 t6 {
5.39.217.762 J) Z* Q6 D/ v7 j5 G
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
% Q! \3 Y' y8 A- Q& t, j# @% n公仔箱論壇 . C( K2 ~ D) _8 W" j" }( I
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 5.39.217.76! C" h6 p+ L, v) U
. v# Q+ i* v+ C$ [/ `tvb now,tvbnow,bttvb西班牙紅蝦時價約$160/隻tvb now,tvbnow,bttvb: f& }( r. h* L0 F" V
 ) C* X2 j1 f+ p
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e Y. L5 l4 U& O: z3 [% j# @0 k4 F
5 f; X u( g: Z- \+ X3 d& e( B I香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
# W6 o1 a! o" }; {, V, E# ]9 t. E: g5.39.217.76
- p" U3 J% N! g: X u2 N6 M( O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
) ]7 M4 j; q+ N: C0 F) e" j9 r$ R. M k. r
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
$ Q& n; m0 r8 U5 ^, z! q1 _5.39.217.76
$ Z3 a# B/ D! ]' b賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
! X# w! Q. f8 L8 G" b( h+ t
4 }3 r% s# s6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o H: J1 h8 i) e% n/ \* g1 H
! L5 Q* `5 Y( I6 @3 m6 n. w: D豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?& c( d5 z5 C0 V; o/ c0 N \' ?
; h# v% @ h/ J* v, `5.39.217.76 ) W' a% e/ \3 e1 e0 i
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 5 ?) G' n! [# X( h& i7 m5 J
6 o! ~, X4 U" ^2 P* J
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
3 _' t) f* R% d0 o9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 Y: Z6 x" \
$98西班牙午市套餐tvb now,tvbnow,bttvb: p# m, b( u. {# z
 1 b& T; z3 K x2 i& E- v6 K/ {
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 5 l7 V1 j) V' j. A8 e
公仔箱論壇, }$ V( K0 t' B Y3 u' t/ l s
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
/ f7 ~% i9 |" Z, Y" v- ~tvb now,tvbnow,bttvb
, y4 z3 I& V" `公仔箱論壇激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ k, V" w- g2 s/ H( w) }1 G w9 U
 tvb now,tvbnow,bttvb s' ]( N$ m5 i4 _4 ]
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( ?' T/ Q) a0 V) R9 Z. ]: N
, `- i& g" h2 F7 ~1 N雞胸肉釀煙肉芝士
, o1 N& G- n! x# l* b7 _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- P2 y# ~- @& i6 @& @1 V k: e
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 ( o8 f* E+ P, ]: B
) c q: S" ^- L& m$ ]; G) m洋葱煮墨魚
3 G8 {; j& J5 q# ~7 \' }. ~2 \9 i5.39.217.76 5.39.217.76# n2 i( _2 g, Z; b% y( e6 n W& `
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 5.39.217.76; Z! B' o& @0 x8 }
% E; ?$ ^# m8 s) R- y2 e1 O z朱古力蛋糕
5 P3 F% M: L3 r Z4 v4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- W, R& Z5 d2 \+ O9 |( |公仔箱論壇口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
& S7 ]2 W3 j% e' _) S( T; S7 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 v ]: A- c: ], z% F: W4 |
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
3 ]0 q: [( G. N+ y) W @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O* A$ G: `1 Qtvb now,tvbnow,bttvb底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
' u/ Y7 K0 h+ F5 V2 P1 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 j* N D8 D+ V: V8 R
西班牙蟶子$69
3 H( i$ q0 V* [: g; ~7 w+ V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; a/ f0 N4 G+ {
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇2 g" y( _; ^+ Y" e
公仔箱論壇0 e+ W; h2 [( }0 M* c
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
% R, ?2 Y L1 o+ f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 U. i5 m' o4 l: d+ W
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 