[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料5.39.217.76, V$ I  Z  }3 R. i5 I# \: G
白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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做法
/ H" i, e( @! K1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。公仔箱論壇! M. n+ ~9 t+ ~  P( t; p# O
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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