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材料0 O! s3 n: j2 A- k' K r' j
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
1 n( Z! \, @ i5 E. k5.39.217.76餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
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做法
1 ^. f1 d$ a% }- |6 V" i公仔箱論壇1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。5.39.217.763 r3 i7 `' E. |5 C
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。公仔箱論壇4 U k3 H6 S6 j9 }" b
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 g, K0 I1 Q( d4 ]2 T4 Q
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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