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/ ?) P, |" {0 D( `公仔箱論壇材料6 j8 s+ Z8 e& Q
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤6 _+ g. j2 q. j( _
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
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做法
. t& M* c% R: W1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
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& k' a1 M5 b- b% i; g8 D2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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/ q+ T: G2 v% j5 [& K) i. T' ^) V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。* a3 Q/ E ]5 S) n% l0 Y
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3 A( G2 d* n. Y0 |; h# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% q2 h' K/ N! @" g
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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