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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） # I+ K% b. [' Z7 ^* B ?) q' ~
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法 5.39.217.76! L0 s/ R, M2 d/ M5 d
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。5.39.217.76% x& t0 o# |7 m" F, i
( Z. t% T8 \- J5.39.217.762.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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0 d* {' U8 j3 _# k' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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6 `( f3 x) q1 D. V- @, t% j d" \$ p4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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