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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
, B0 u: ?" v0 g" i3 g1 u" r, O調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法
6 _! ~% h/ J9 H' w+ n% S1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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# s5 Y( X' f# Y, F2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。5.39.217.76; v( z2 u8 w: c v9 p x' I8 t
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. _& K' D7 D- I1 b p
, r* i# x! h9 g' s: ~4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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