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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- d6 X& v" F
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量7 k9 _' y& ^/ M. U3 J
+ C2 F( o4 y e1 z! U7 Q公仔箱論壇做法
5 q% c+ g4 y8 {% C( S; U1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。5.39.217.76: {0 b0 E# E1 p% \+ }8 P
1 b B- L' E% H$ t/ i3 `5.39.217.762.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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! n( l% _4 {0 _3 N3 X5.39.217.764.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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