[中式食譜] 甜酸苦辣

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材料公仔箱論壇" Q' e! ~4 U0 _; u# `" J) P# Y
大釘凉瓜（切條）/木瓜（切條）/青瓜（切條）/哈密瓜（切條）各 150克、花生碎/腰果碎各 50克、麻油/果醋/辣椒油少許、鹽/糖適量& C+ h2 }- r% @2 t4 z& ]
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4 y0 b! F: k7 a2 \8 k" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
/ l" x% k! }/ y" L9 ~4 C4 atvb now,tvbnow,bttvb1.凉瓜條加鹽、糖、麻油，拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 i' h3 U! j4 t! n
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2.木瓜條加鹽、糖、果醋拌勻；青瓜條加入鹽、糖、辣椒油，拌勻略醃。
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. L' F. V* }! S3 p- e5 n5.39.217.763.將木瓜、青瓜、哈密瓜、凉瓜上碟，將腰果碎、花生碎放於中間，即成。
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+ t9 c7 ~' m3 e* A! d3 i% j0 c. O) J' S. X大釘凉瓜即平時叫的「雷公鑿」，外面呈深綠色，味道比較濃帶甘味，適合用來生炒，以及凉拌。
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