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材料
8 a5 p7 Y) Y" N9 x! B1 stvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙' \+ \) x' S/ s2 M" j
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做法5.39.217.760 r2 f* c0 ~0 t$ }$ O* |& w N
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 y: v: D, |: Y) I5 i j: Z2 b) r, ~
! L% A( A0 H/ Q2 O9 S5 b2 t M) Atvb now,tvbnow,bttvb2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。5.39.217.766 }6 H1 S9 B; K! e/ O: z6 d
+ S/ O9 B( d& U4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 ?6 Y$ ~: L! w- P
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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' r7 U: N9 C: M9 `* Z, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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! j8 D F7 p: m* R# G5.39.217.766.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 : Y& |3 T( O5 j+ Y
- M6 ]/ ~5 [) a+ q, P' w/ f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ ?/ } _# ^8 k; Q i
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 z+ Y* P8 Y0 y
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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