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4 R' P6 @! t6 Z# A! o材料
$ z& a5 h+ E$ G' Y* |公仔箱論壇三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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~0 f z* m) R# x- j; r# u. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! ?2 y9 O; n3 w, i1 m& x% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。5.39.217.76) w1 L2 F2 d ]+ \4 ~9 _1 o7 e
, ]" }: `7 r m" e公仔箱論壇2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。% ^1 n7 v0 T3 `; R4 A9 \* K
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。* r5 k6 a7 K' V1 e6 e
5 j3 l) K2 S8 p& k5 }2 E6 U& E% h" \公仔箱論壇4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb7 |& i4 C8 D1 ?% [* O1 p
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 5.39.217.76) s. Q. M7 s4 R, c g3 Y
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9 }% T! [) ^5 V* l, v公仔箱論壇挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。8 V; m4 [( s" y8 ?/ y
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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