0 c( e4 m, J0 b5 Q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 Q& ^- u) m; _* R+ U5 Q: R
材料' e& z9 b2 @9 ^* s9 ^" I
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) J) j5 O, O* Q' t& ]
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做法公仔箱論壇6 M0 c3 K3 \! D4 x; g! J6 B. I
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇0 G5 l* t) p* u. L
5 K# N3 A& v$ \3 _7 G/ K6 @5 E" x5.39.217.762.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。% z! ^: A4 a0 G1 S. N5 U/ }3 B: O$ R3 b
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。 @ b; ?! i( v9 m3 g
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。9 y9 g6 e W* j+ P8 }
! t7 d1 [# t9 G2 P3 A公仔箱論壇5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。& u. }$ Q8 ~$ Q0 s b& c
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 5.39.217.769 E- u8 Y' \8 _( V
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% E; ]9 V: W5 m; i v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。公仔箱論壇- J# {- P: ]# o; s4 i* W2 y4 q
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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