 tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 N$ s! l: n8 Z, g. O3 S" {
: D3 _2 l+ k9 c% F材料
3 Y9 ?$ c5 B3 _tvb now,tvbnow,bttvb肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 公仔箱論壇( ~0 A C$ v) Z% O' G
* K- g3 g- s- h( A6 @9 h調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 C: B: H" c- u/ ?
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
0 Y" b5 V f% O8 t1 j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; j, S5 z' S0 O$ J% e! ]
芡料
, L; A4 b2 S9 w2 k: m q3 J, ~, l公仔箱論壇水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
9 o& g& Z, \3 W2 w
+ g. G3 Y* B7 C. _, a# B: utvb now,tvbnow,bttvb
' q* g+ D4 l9 L+ S. U1 L Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 _$ G/ g' F2 z/ }
" y" [. D z/ P$ a1 L, d$ l5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ T$ x5 M% o3 i+ P, Z
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
: X' S7 z& `% Q1 D) {$ b
- K9 d( e# l2 R7 H( htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
& r0 h& [0 ^( o: H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5 F1 h5 i8 U& ?" J9 g
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
3 p- p8 P0 |2 |3 m; k' y' g7 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 \& v+ e6 \, n, I$ x
4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
7 j9 f: E* _& _ X# J公仔箱論壇
7 N5 \3 R/ h" |8 \; g' Z: n5.39.217.765.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
, v: c4 _. Z2 A0 j# P& F9 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 j9 Y, u6 Z
6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
. N) `" \4 T0 a. k. B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 