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& l$ f m5 J- G7 \公仔箱論壇材料; J4 S& E" _( E$ [+ Y
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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7 r2 H, z3 b* z. vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 G1 G. Z T; R6 e) A9 v/ D" u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 w; D6 T \0 l" }% w- r: i* u
6 K9 p) ]# O* Q) P; ]! Y+ x3 [公仔箱論壇芡料公仔箱論壇" l; I" u3 ]2 M7 r. x7 \) n6 ?" m) C
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇/ @0 w1 m X9 ]2 \" ~
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# u0 U6 w$ N9 g' b餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
9 S. G7 E. c$ V0 f- V3 _' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( S v: ?: B/ z. C" k: L9 I3 r0 E
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做法! L& v, ~3 I4 K
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。) G* k/ w- t# W
: t9 l7 {' ~1 l: Y- N' T( M$ \2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 o2 c/ Y( J3 Y
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。6 L/ \( K% ~, X4 Z' M
; @+ A) b/ m$ m3 m1 H' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 q- _' C u9 F( e9 k/ ^
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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