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j; B) L4 G# l1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 B$ ?6 V7 P5 f( l5 r2 s' v
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量公仔箱論壇0 Y8 F1 p: e" v8 D* B! D3 q0 D% H1 o) R6 o
1 M, `" |- [' S: V" ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76: s, W/ l; e0 N0 W; A
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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1 Z; T# q) m6 X( D% A! ^芡料公仔箱論壇) u) f( o b8 b3 _- F$ a
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 S* ]5 k) x5 o
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餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 W" E1 o! O% _4 Y0 y$ C
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做法
* [* [, l6 N6 A& T0 E. Z: W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
0 t, I, _8 l9 D3 Z, b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ v" m; R/ x* J/ c1 w A4 q( U3 H
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) s* U; P: g, f
1 ~" m/ F6 _ `: E0 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ H' {- W' `9 X2 z; m" a
! a( q- }: {( V: a5.39.217.765.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。5 R) C$ p' w" S* D( j
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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