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/ G, P' ^, w U: n8 Y' Z- Q# ]公仔箱論壇材料
- P% _- P* J" |/ S' l8 A& r公仔箱論壇玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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7 `9 c& F1 f) P4 \( N% ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
; A; V" s0 p0 \+ m水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量公仔箱論壇. _! ]+ e9 A; {& Y+ U+ g# a; x
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芡料5.39.217.76% x- C T$ M m3 {
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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6 o4 L( G( L2 I0 P) k; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
% j% Y/ ?' X+ r5 K/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 J& R" l5 A% \! [5 i
6 @7 y! y2 V' w5 K+ v做法公仔箱論壇* |) N0 \- U! g
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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2 W- K/ `: @. ^( {% p$ {# Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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: @9 p5 E3 v) J8 |. T+ n# d3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。5.39.217.76" x/ u/ l+ o* t/ c1 d( O4 `
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。- {* T2 k/ E5 t, B+ I$ p: m
9 d7 P% ]3 S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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