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材料
7 J7 H/ D: o& F+ X3 Ftvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% b4 T8 f5 P% W. @
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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6 P7 w. M$ u; |5 l. w' X公仔箱論壇芡料
0 k, X! D. H+ E9 H5.39.217.76水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇) c! {* X4 q! s, e' a& ]) F6 H
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( ?1 r# k- N$ X' I$ i) @" f' ~+ A1 Htvb now,tvbnow,bttvb餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。( c8 P Q$ ^; h8 G
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5 y. j- Y m" ~. _" ?$ E) x公仔箱論壇1.將蝦拍爛，剁成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) Z3 N+ n* `1 Y1 ^: p, [
6 T" ]$ }& v9 G+ ~: I2 c$ _' Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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( [' `$ b! ]& Q; K0 ^/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 `* j5 P0 }0 p9 a2 f1 n
* R# N1 s3 B* X: t" j. G& g: F& c7 atvb now,tvbnow,bttvb4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。5.39.217.765 i/ E, h9 k1 t3 }% w
* B; s* j W6 p, Q, z5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。8 s' x$ `+ I% {; j0 N. G
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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