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[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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做法
9 e1 v% X' {$ ~" D6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻,加入鹽、雞粉拌勻,放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb* M- y4 Y! {5 q) M2 Q) n% j- B) n
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2.將星斑球放入滾油,用慢火炸至金黃色後上碟。
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: F  R1 s, w5 H5 @2 j公仔箱論壇3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒,將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡,淋上斑球即成。 3 J! X) c5 J; v. q7 e: k

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0 [+ ?& [5 \( j6 u; c) I要先煮好斑球才煮香橙汁,淋上橙汁後,要趁熱食,因為斑球吸收太多汁,會令皮層變軟,影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb( ?- o5 J+ U2 Z, l8 [
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