[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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8 e/ I  w9 o4 O0 l1 Y/ x* Ptvb now,tvbnow,bttvb材料, h. E4 z4 {& q; S% U0 j$ X7 F
星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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. I  x  K  s8 y. D. N2 }, dtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 t6 o+ v4 ]8 V& }& `' o* B6 R公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。+ i( L$ L! |0 Y$ N3 b

7 S% m8 z5 j& ?2 U9 F+ W" s6 q2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇% w+ Z: E, ]- {0 y
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3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。
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要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。
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好菜，自己試下煑，但會用其他魚，因為價錢問題。謝謝！