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[中式食譜] 君度橙酒星斑球


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3 w; m/ i! T  |6 |4 ^2 n1 v5.39.217.76材料
% L+ z" r+ n4 x" X0 }2 m; O' s  Y公仔箱論壇星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb' K0 M+ s; w6 L  ?3 p/ n

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4 l# k/ n% a) Q+ p# w做法
( ^  k- f4 K! F! t: u1.雞蛋拂勻,加入鹽、雞粉拌勻,放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 {' a) F! f1 W) l* \
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2.將星斑球放入滾油,用慢火炸至金黃色後上碟。5.39.217.76: q3 n( V" M" z0 z- i- }9 k  H

9 _# [3 @- j) y) Z  C+ C5.39.217.763.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒,將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡,淋上斑球即成。
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要先煮好斑球才煮香橙汁,淋上橙汁後,要趁熱食,因為斑球吸收太多汁,會令皮層變軟,影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 M( N+ _1 D3 l( ]
好菜,自己試下煑,但會用其他魚,因為價錢問題。謝謝!
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