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材料公仔箱論壇/ x# Z/ g# Q7 R! U" @- n
夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 X- i4 W# a1 p! D9 B
6 d8 k2 j/ H1 N. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 D( e- e, Q; \. Z
9 u/ |% U+ ]7 q7 b8 N/ E F5.39.217.76公仔箱論壇8 M4 Z, r( g1 D2 G) ?7 Q
2 \) L, _$ O9 W' j: Q7 f5 c, m1 X做法
) ]# q, g p1 }; `! Q7 f1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。. p, D( h$ @# f; w
: T; Q" @ j) m0 }# {, J5.39.217.762.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。( Z4 c; b5 X" [
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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2 [; Q% Q: g* J) |& C. B1 U4 K5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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0 k: r5 w% b3 }6 O A- ], p7 v公仔箱論壇木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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