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, y8 T' @: |& \7 C9 I# m公仔箱論壇材料% K$ Y. U' F5 f4 s1 {6 N! V
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 p: q Q4 F
$ R) H) c$ _) Q mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
3 |' H* x. ^1 _" E( ^4 u5.39.217.76鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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做法
) m. W! h" B$ d6 m0 u& M- k1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: D9 E7 F) y" o, B" N: |9 M
1 d8 O/ c5 t- } ^/ u, b2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。+ i5 V5 r" |. s! ^* }- o/ P
/ I) k5 O$ @6 D) `3 t( m$ u; Y2 w0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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0 J$ e8 N. g$ s5 Stvb now,tvbnow,bttvb5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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