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# q. f, d& l9 }% z9 S% r$ Htvb now,tvbnow,bttvb材料
! N7 k7 d1 H+ J星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙/ Z, z9 I' z# T$ }1 K: C
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醃料+ g4 i- E7 n' n
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻1 _, ]& d* t, {
) L% m ^6 [( x* c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) t+ L8 h- @ T$ u( }
做法& J3 Z" @( X! |& k, T
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。5.39.217.76' H3 G" g1 y, {0 O+ F
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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2 r- ]0 X* |. q; Y. F9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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7 q. Z% D; @6 d0 R5.39.217.764.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。9 J h0 s/ z2 v
/ B, ~# e7 M; S0 l0 x$ [1 @" g. D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。. l; o/ t( u: J, i a7 p l. K6 z, V
% W9 e$ \6 U% o# O5 s0 k# e2 o$ u公仔箱論壇6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。% `) m& u1 @$ q
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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