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材料
( O: r) J/ v* ytvb now,tvbnow,bttvb星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙/ x" X1 E* s8 C N
* g5 I/ I6 J" O! X8 X- J公仔箱論壇醃料5.39.217.764 Z/ g/ F: X/ R5 N9 E# P
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
& {1 Y F- _& U+ Z3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 O# n4 a/ Z5 ?
6 c2 Q) j- W' E' Y6 h. e5.39.217.76做法
% C7 o. B2 z0 e! P# ]1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。5.39.217.769 ?, A! a& g; V2 f. C: @% s
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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' i7 {' S2 O l4 y: [: H& P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。5.39.217.76+ ?) H; M6 \7 [8 G
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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; D2 C9 z3 u( ?- e. [5 H4 n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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4 i; m% I9 d& N7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - l* b2 u1 w/ X( E
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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