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[中式食譜] 鳳凰香片炒斑球


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星斑肉 600克(切件)、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭(刨皮切條)/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: P* M6 s: t/ L, q' z+ E
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( S* J- `3 T: }! U
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇. W, `4 k  r: ?# Y! [4 S2 a# M

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做法
' W. }3 I: \$ i/ L# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 d) n2 x1 Z+ e

1 y& Z) ^6 i- l  T7 _公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶,茶葉隔起。5.39.217.76: ?5 |: F0 ^" ~
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃,放入( 1)以細火炸 1分鐘,再轉大火炸 1分鐘,撈起瀝油。
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。- s4 T& I" [( b6 j0 I0 A1 q( F& ^

" O6 x3 I* H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊,下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊,下芥蘭、鹽及糖炒熟,再下甘笋片及星斑肉,加( 5)兜勻上碟,放上炸脆茶葉即可。
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