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6 k4 X; L6 @# j公仔箱論壇材料. c1 z; X8 B2 [ \( W1 T: {2 y3 O" k
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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1.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. d9 y I, h* j* @2 \! i! r- s
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 o* {* T7 ^7 Y$ x2 n, i# c
; X9 C3 ^8 z( @3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。3 r8 Z, V; m( k) h
( E/ l4 a* K. m+ O5 A+ t! D; |5 q4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N F8 u% v6 _
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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