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- a; ^6 T4 c( e2 c2 J& r1 U% {' i材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 K$ C! a# z0 N! K: f+ ~
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
6 q6 Z7 R! E; E1 ^% X: p, n9 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" q7 Z+ P# W- K* g
; \0 F) ?/ w; I( t, ?5 F* `5.39.217.76做法
n* M. s3 u1 K1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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* U7 _9 M' y4 x+ _9 S+ z5.39.217.762.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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. h" G1 k" h+ v5.39.217.763.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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0 w2 `6 R" u" W( h. I; V公仔箱論壇4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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