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0 [4 A5 `- z: U3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; i# k$ b. D- ]8 _9 t5.39.217.76白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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4 n' Z w. f, U/ v) A+ k做法+ ]# y. _& r0 R# y* K# A
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! Y& C/ s4 a/ [
; r0 Z1 o9 L: ]3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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. g e& N! I( ^& N. I4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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$ N3 G( Z3 q: O' ^5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb! t+ m2 O+ \! g2 C
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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