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材料
: G) E, Y- a" u' r9 T9 G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
z _6 B9 y5 b- ~+ ]3 K% T公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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7 x# q; F. W n. Q/ |0 ?做法, j$ h- A- g5 M& ~- R' X
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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" _, w; n1 n8 m3 H9 U9 d' ]% a5.39.217.762.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。5.39.217.761 l$ T1 o; z- S4 N R6 g& c
% k$ U% X H0 M7 `! u1 ^, U/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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. \8 X% F( F" z; e$ v5 ~/ z# u1 I5.39.217.765.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 Y- b+ u* Z( u/ U1 i9 `$ X
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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