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材料
# | I0 h7 H: S/ _- S8 f公仔箱論壇蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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) M3 L8 B B: i1 y, G; h/ G( h& D公仔箱論壇調味料
8 A) q# N9 r! H. O9 s1 o( u4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
* K% F( ~: M+ \! I, c( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 k% ?* h& W6 Z' I0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
4 Z1 {5 _9 e k0 |. O0 t: ?1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& U% e1 a( p) p( Z' g, w- ~$ R5 f
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。公仔箱論壇" P. K7 _ C& F) G/ T1 B9 L: h
. k, ^6 j3 E/ c& ?" [$ p& \ V3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- f/ q5 x! J7 B. e
! C& B# W$ R8 E$ R$ q5.39.217.764.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。5.39.217.76& W/ P( W" |% E8 o6 c% b' q
) t* @3 g$ X+ k' v4 F+ n6 s( R6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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