[中式食譜] 金盞乳燕抱玉帶

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: v$ ^+ ^3 A$ d8 i, d+ P( L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O, _% I' l) P5.39.217.76材料
! O7 F6 q, g/ P! h; ytvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙　5.39.217.763 E3 r8 y8 y6 x8 z9 k' b1 p6 ~  p, G

9 \( F) t; V) w& s  b$ }/ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇. i8 t3 f2 f7 G6 ^+ }$ v* l) t
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙; @& s9 v) z+ k! @

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做法
. h) S7 K5 v6 l  }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。) q& G2 V. d  ?+ q" k+ l

0 F& j) ^% j! {& \! F5.39.217.762.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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9 s; A, }% R% k+ k. w2 ~( C6 htvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 q: \7 ^; j) P: R

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