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材料5.39.217.76) G5 a: G/ K% K w
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" {5 I5 W0 `) g
4 T/ L$ I; J3 z! N" Q/ K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. u( ~6 G( h3 q+ Q! p; y雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙公仔箱論壇2 f/ [" X, U. c9 \9 O$ v
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做法
: a& j2 r! D" L6 ^' J5 u C5.39.217.761.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
& q3 k: ?. R# j* h. x. R5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 ~& V2 N! i+ l5 P) s( y1 z/ c) G
2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。5.39.217.760 T( F B; _* Z4 e! Q
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。5.39.217.76( V, {. i) N8 E6 U* ?+ ]2 M
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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7 a9 l9 z* C- Z% o公仔箱論壇5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。( w3 u5 l6 b k. T3 H6 ]3 D4 o
( x; b# F7 z) e; Z公仔箱論壇6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 f! D- k4 r8 h
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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