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小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇' E; J. a( ~* \4 M
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調味料 }2 q$ w' ~5 f0 L# q v _
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許公仔箱論壇7 @/ Y0 a( F8 d8 B- a- d; R1 F2 I
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2 r4 F0 @' S( ] V D, d2 e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# i! K3 ]( X3 `公仔箱論壇1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2 d9 t+ G- d! |+ ?9 N. y2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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$ }; V3 O0 ]8 O N) O公仔箱論壇3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇' K, v6 P1 D) H
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。( Z. w* y4 [& G$ |* {3 \/ |2 \
" q& v" u0 U% v; B5.39.217.765.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。公仔箱論壇* W* W! F' @' J8 |/ E' k
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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