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1 [2 Q3 }# R. [& I5.39.217.76材料5.39.217.760 t) t% Q& c. a, e0 o
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料5.39.217.76% D2 A7 i- q) V" b" }
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許$ h' }$ V l( S$ ]* w
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- o( {( [' _ S5 D$ c( I/ ]做法
; o& ~3 N0 A( A% q7 e' n1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。8 m2 t {9 @+ m0 L5 t3 h0 q0 [
9 C7 V7 ~$ k- V7 Y, ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇* }# l: I2 E u1 L
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。5.39.217.76* v& B: p+ e3 u4 i. u
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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2 T1 e$ ]3 p: a4 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。公仔箱論壇$ _; R6 C7 Y$ Q$ v8 f% E8 l" A R
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。 ~! B( o" }0 u1 J$ C8 q# V3 x
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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