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材料* r4 @# K# T8 u
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, Y( K- [" F: [
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調味料
0 W. {' N1 G! T F L% `+ p* l公仔箱論壇上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H k3 p& v; d
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1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。tvb now,tvbnow,bttvb- D2 Z+ a- a3 [ ~7 Y7 t
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇% M; r& v+ r) V8 k% z- b
, O+ P6 _$ P4 q! O5 t* Z- wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。5.39.217.762 D) w2 `" u2 F% [4 l+ M
+ @* W$ d2 p; W7 L8 n1 C2 d4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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) l8 t* ~1 R; @, [1 d: l, H5 W公仔箱論壇5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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( }: T- u! `9 R& X; w0 |5.39.217.766.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。4 E; R9 Q5 e+ W: g8 F" Q
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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