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材料
1 C, _+ N. O% w: V3 b5 [# n6 c2 {小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙+ b$ s- C& B% h! c% y6 W
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! s9 `. |1 A# z, D3 t
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許0 `6 X7 w F- o! I$ `4 W
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做法
, t1 l( P, B) N& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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/ L7 G+ `: U2 n, t9 d公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 m m r, ?: Q* [& \
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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8 Z) v5 a7 y2 i+ k0 D0 r1 O& D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
* Z1 R) ` U+ x: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U9 f& o0 Q% ^2 T5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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, w$ q3 k9 n5 g% x5 G- \公仔箱論壇7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇% ^5 J+ n3 v8 M* @
/ C: b- Z+ f& itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! O( ^& `3 E
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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