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& @0 B6 H4 B. }1 m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
; T1 R# } r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇: v; \: Q; O" l! x) D
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調味料
+ h* G: ~ D! M1 l7 g% d5.39.217.76上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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- r: d/ t. |% k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 _- |& v; c2 ^1 ^7 K: d% m5 F
做法
2 x2 D5 d L9 {6 Y/ h1 y' j9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。公仔箱論壇" | d# r$ @* M0 ^' Z. E: `
" ^' h0 ] z# Y" p, L公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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) U% z2 w$ T# ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb- G7 }' X/ A6 S( m: \' m: b3 G, u
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 Q& N8 O1 w2 D z' v) t7 n
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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4 e8 W/ R2 y/ W; T; S% `6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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2 ^/ m/ P; k- k6 N+ Z+ F7 t7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。8 L6 y& `) I* ?5 Y2 X- m
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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