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3 |4 c, B# Q7 i+ t/ Y$ f! L公仔箱論壇材料 公仔箱論壇3 S9 O8 n# U" ~( h, M0 k
蛋漿/麪粉各少許 % @1 F% m4 S5 K* J5 I
5.39.217.76) l8 M2 ?5 D2 P* ~- B7 g* m
水皮料
7 m7 V2 m2 y, n2 j1 A- j" ?2 q麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料( I" O( V3 M5 w3 }, Y5 X7 W
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
2 @1 h- M0 a: I8 i' @' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" C2 k; _/ s2 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 v4 }# C3 U" m- D. F$ b# ^
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 c" Q' V4 z0 \" B5 I; Q4 `7 Y
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。公仔箱論壇+ V' B0 D3 \, [3 w/ k: @, c5 p
" Q. H3 o* h) D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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1 ~2 W; x' B9 @* ^0 W `8 w& B5.39.217.765.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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