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蛋漿/麪粉各少許
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8 x [+ o, F% x; Q水皮料5.39.217.769 `3 W4 C0 t8 W3 r/ L
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ v7 D5 N- G3 I! V; s! P
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油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 V# ?1 a* G; y# m7 c ]
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.763 K' S( d7 z' e2 W' X
f9 [3 d4 V. G: K: }6 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% d) M& g: ^5 o* N
做法
7 ?9 ^% A3 {& F& U. p1 j* @5.39.217.761.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。2 X8 S4 i3 s/ ]/ }9 O
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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$ o0 ~2 y9 t( { A9 w& L3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 n5 u+ u) G
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。5.39.217.764 D# P# G- p/ S L/ T% V
) k3 M! M m9 C2 e# N* E4 T$ a6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! f5 ]- A9 l" w
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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