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9 B$ K1 ?2 {# q" q; g" y! }材料
' j" T: _ s% B( Q蛋漿/麪粉各少許
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水皮料7 n& m5 t. O3 _0 }: o' i0 }/ u1 v) ?
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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( j( V W! H' E8 E1 M油皮料
2 h/ j8 h- a8 h" E6 p# ^1 A4 X公仔箱論壇麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 z- {0 Z' k" D8 W/ _. X
, P/ I& t* { U! z8 _7 o6 X3 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ]. Y0 v4 K6 D( s' Z0 r' t
做法
1 ^) F: J( P! w; s8 G5.39.217.761.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
3 k( P6 p1 ~0 ]: Z4 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 ^# ~6 d& n! D" J' E( B/ I3 r
2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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Q" |3 z$ P3 y6 j% btvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。8 T; F3 @$ V8 Q) O
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 F& x: s- C4 ?. U
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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