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蛋漿/麪粉各少許
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水皮料公仔箱論壇. ? ^9 z! C$ A& L, T
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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# ]" s+ e7 r3 r1 Z+ Q4 R3 Y油皮料
( t% T& F% `! ?9 D$ V7 j& c( b麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
, ^1 ^, Q9 ]2 a; D5 `3 J. B3 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! k% Q: ^" y& T) y
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做法5.39.217.76$ Q' j- U# Q+ P, `# ~
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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0 R" G6 Y; e! S2 E& Atvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。公仔箱論壇+ w6 d, B' e2 J4 Q
3 n. C$ r8 v6 z" E5 w* I4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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' L3 q/ e) N6 o v: {; `" {) h公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 r2 T* g b" T: i' O. i. b
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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