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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: n# y5 I" E N
蛋漿/麪粉各少許
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水皮料
3 K5 k; a0 Y5 J麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 5.39.217.76' F8 E) k0 c# s+ a/ {; u
0 R e9 x2 I9 S" y油皮料
/ J0 H& T5 L$ H9 H3 y) ftvb now,tvbnow,bttvb麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.76/ ~7 j. U4 o7 N8 s9 Z9 d6 ~
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做法
' h' o, E/ P% H5 l; @) ^3 _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。2 f4 ?3 v2 S; |7 e/ T
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。+ H( e+ S( R8 f) l, v, L7 _
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。$ [' u% G5 t$ Y% _9 K
7 P9 I; ]& K: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇0 A% E7 m' G8 f s- {) z; j
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。公仔箱論壇! A: G& C4 l/ b. ?% C! I
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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