[中式食譜] 香辣蝦米燕麥酥

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材料  ; }, l- l; z' b
蛋漿/麪粉各少許　
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水皮料
" G7 B8 ?$ b+ Btvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 P! B- y2 ~8 q* D

0 T; Y1 I, J! C* r* N  i公仔箱論壇油皮料
' o' X4 ?, R3 C/ f# e/ Etvb now,tvbnow,bttvb麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇" r8 E" ~  b1 \

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做法
- @& \7 P. S: z. `5 [1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
0 N: D1 A6 \0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 }$ u: H  g, J. ^
2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 d/ K- T0 @1 j
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。$ f1 O8 Z" ^! A8 K0 J
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇: ?0 ]: l/ E. }. a

% F$ g/ b4 ?1 {; i0 X5.39.217.766.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。* J5 ?: c3 @: @
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