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3 M, {* e R" R) F/ Y {! |$ T材料1 G5 W/ ~9 f% L7 P
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許* N7 k( {+ K( C! X' l8 a, l8 s5 V
) m e! u4 M+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱油餅料
: W! w9 y3 |( ^9 q公仔箱論壇麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升8 w% N& J5 \: K7 G( ]2 u3 v
4 A# S+ L0 x$ Z" Z1 P做法 tvb now,tvbnow,bttvb" q" |2 @, P" T) c: w( A8 B
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* l5 i5 F9 P6 B v" V W
0 e6 S4 y( N- L C* Z/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。tvb now,tvbnow,bttvb: Y( l1 R& R5 s0 W* w: A, ^
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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