[西式食譜] 洋葱柚子醋醬油鹽番茄

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材料4 U) k/ a2 p- a4 \/ f, ?+ _
鹽番茄 4個6 p/ I! z: i3 d( q2 w0 ]

  }1 j" y  c7 ?, _. e- j: O汁料1 n+ ^5 p( E; r! I( @4 E) C8 A
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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' O) I+ ?" U8 f0 _8 t- b公仔箱論壇做法
" v2 k8 }. Y4 h( u% O8 J, I! Z公仔箱論壇1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。$ R3 x* E) \) L. Z5 D6 _4 c

/ \: Z% Y, F7 t5 h6 g; N; [公仔箱論壇2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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