[中式食譜] 松茸菇燉乳鴿

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材料* g& P1 p7 M3 A1 \  ^( F
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升5.39.217.76/ a+ i' V) n+ B6 S1 \

# F4 y+ _# v  K9 |公仔箱論壇調味料5.39.217.76; P3 W5 H& c" r* A2 v* ]
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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做法
) r4 L( S0 B) f' V2 V9 N/ _, Otvb now,tvbnow,bttvb1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。* M( J1 O% o0 Y% z  w. o
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。' j; a! t% L0 F; T& T, y# P% v) l
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。+ B7 u) q- P: a. P1 O2 S: v

' e3 I4 a6 m4 W) @" x7 `tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 t$ m) b9 f
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