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6 V9 B6 X G3 I6 M材料7 L. z: E5 M C8 a9 g) s
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb" b( v/ ~2 ]3 e: M2 Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. i4 ?( f. r; M3 V. u4 K
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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; C& B2 e7 F t/ F a2 f* c7 _tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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8 N t& v# @9 @4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。) m% j6 s+ y, h
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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