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) y6 ~9 t) n2 x/ O0 |0 S1 p材料 tvb now,tvbnow,bttvb' p! G. E* x, u" ~
豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許5.39.217.767 S. j7 k% Q0 x* {' r
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調味料. g% W/ R) T5 Q" k
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ a+ R; v$ e0 @; g6 d
) w P6 m1 ]- |2 N) ^公仔箱論壇做法公仔箱論壇# ]/ T# l; _3 C/ q( I
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ Q V* f% a+ n2 j$ a
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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( b4 K7 [$ C2 I p$ L! [公仔箱論壇4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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