香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( T1 ?- }% w# Y
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■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。5.39.217.76: q n1 A( g. X/ |- F( q
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 : O. @: R: o4 P B# M( q, Y+ @
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。tvb now,tvbnow,bttvb+ I& E+ V' D* ~6 F
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。公仔箱論壇$ u9 ]2 m9 b6 |# i+ a0 A
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2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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1 }+ _- S" W9 O$ h b DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。5.39.217.760 {4 ~' _' S# q
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1 i7 _$ d6 u5 f4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
$ o+ Z7 z T* n) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 r9 D9 D: l$ f/ ]: W
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5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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" H$ Y5 g) e: _( J; J1 ]$ o公仔箱論壇6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 f+ N5 T: ^% _0 i0 D$ B2 x$ p
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必吃推介Twins丸* z. a# @) C) {3 z' _3 l d$ C
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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* w1 E3 H8 {3 ~3 G* }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮船TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 G9 k& ?- {
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入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
7 i( C* N5 H3 t) t+ |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y) G* X- k! `" W. n$ ^: J9 i) W
（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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7 d9 Q; X2 [ B' ~7 F台式鮮蚵仔餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* V6 w, R" ^& d/ z" }% S, m
, I+ n' W. E7 z5 N5 E5 \' K真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 s* D0 U; f& O
) I2 Q8 v: s1 ?/ ^( r0 _5 z8 \7 Itvb now,tvbnow,bttvb四款肉二款腸tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ H1 |9 F6 Z. c. O2 c
1 N. i0 J/ R* f5 P# Atvb now,tvbnow,bttvb肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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阿嬌最愛忌廉湯底5.39.217.76: f0 s3 C; B9 E- t! n
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
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+ G/ x1 O( R1 a: ?1 K公仔箱論壇但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 3 e- B4 G y- v6 }
/ O% G' G( A5 J. C; t公仔箱論壇湯底5.39.217.76" }. @% {, x N; p$ R5 C; X
' J+ r! P% d3 ?+ |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。
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, {& y. R5 g0 D& m' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' V4 Z2 M0 {2 ^ A. l/ M
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試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
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梁小姐
: q9 q7 A/ u1 y* H; D; G4 }6 B* V5.39.217.76食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。) F& @3 J. Q8 r' r6 y
9 M2 \4 n+ L4 y( G百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)公仔箱論壇: y5 p% T& ^1 {. ]8 R( r7 M
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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