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材料
9 @$ ]6 G( v6 q" G7 @. l" S大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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做法
5 r) ~" b+ Z) N1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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4 ^( E7 F8 P/ L# S% K9 x$ d2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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Z" c7 K3 r, C. k9 T$ q( \& g" utvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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