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材料tvb now,tvbnow,bttvb& A+ C0 I- V5 J8 _. o
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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2 W4 K: W K4 v* [做法
* Z( N# d& p$ t; a* ~2 a- ^$ b1.蛋白用中速打 5分鐘。
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7 A( W$ K2 U) ~+ [! w2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。5.39.217.76" s3 e# a( r0 A4 D/ `% G
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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