[甜品] Pavlova脆糖餅

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材料
. A! A  s/ W& p4 V' ?蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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1.蛋白用中速打 5分鐘。
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9 z! L1 G, A) O' K; V8 ~) E- B2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。) `$ W! C! i" T9 F
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。5.39.217.76% _  E4 g0 ^$ L; l

: I* c; h5 `3 t$ J0 q4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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