[甜品] Pavlova脆糖餅

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材料
/ B" k  m2 q3 o% I蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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' R. m" ~$ S' x9 a8 k公仔箱論壇做法- B7 ~/ Y' z+ K: i8 X# M
1.蛋白用中速打 5分鐘。
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* J+ b3 l+ @& U; H8 t5.39.217.762.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。9 A6 F- H2 L& }+ H/ B
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。5.39.217.76& C$ m/ ?+ u' n( Z% v! x3 _
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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