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7 _9 y" E& }( t% L# H6 G: Q材料
% E. m' r' s3 a9 o6 w3 o蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法
- e0 Y: t- M/ k* z& w( V& @: p r5 K5.39.217.761.蛋白用中速打 5分鐘。
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( P) ?% }5 G" ?$ J I( n5.39.217.762.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。7 F2 R4 T* ~7 T& ~5 d
+ @- o3 G% z! f U6 x) Btvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb. l& h8 O, i) w! E1 ~3 W" \, p
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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