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0 @3 v# o3 f( b( L5.39.217.76材料5.39.217.761 Z3 G4 _3 X/ i" ^
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法/ w* p& S7 l2 o; ?
1.蛋白用中速打 5分鐘。
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8 E0 @% H3 a0 A/ E4 U: I. B5.39.217.762.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3 Q1 D5 H' P/ `0 y( m3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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" @+ [5 g$ Z8 P. Z! U公仔箱論壇4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 ; W, o! Q Z) s) Y
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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