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$ f: k5 @7 s3 }& d& c( Q8 d材料 y4 Y# [ y9 Y f' c+ W- g
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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" r, }) ]. [+ c6 `& y做法tvb now,tvbnow,bttvb. U/ z8 |+ x2 Z
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。5.39.217.76! S" w3 O$ h% G# H4 `
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 ]) w/ A/ P1 c+ e% T! ?
7 O% Y# O- Q) e! A; Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。5.39.217.76# E% n7 }5 B) k& Y# E% w' K
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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3 R9 c" T5 j5 P- M- B& f5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。. o; v; j# i. W" c) ~
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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