[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料
; I5 q+ O) y3 V! i雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許公仔箱論壇, A7 l  G0 I0 m- D9 P; Q

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! d9 G; P8 e1 k3 B, M& j+ Y# ^  c公仔箱論壇做法 6 K. x5 V# h5 f8 X0 }5 b2 z% G9 m
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。公仔箱論壇6 L# u9 [3 t6 O- w3 D  ~" H
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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# P% t5 p. }& `8 n6 E3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。* a4 \8 V! g6 b7 z
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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