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$ r6 T3 O) { ], G: ^5.39.217.76雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* U* T& v: g) O' V1 a
0 i; b1 F6 e/ \1 O4 \5.39.217.762.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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' E$ i9 u: k- n5.39.217.764.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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