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; Z6 H4 H, }" a- t, h5 _: P5.39.217.76材料公仔箱論壇) H! e: U, H% ^ v6 ?/ c/ R
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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$ d( S8 P) m9 Z$ Q3 q* m公仔箱論壇調味料
' r- V# j0 `* N* |) B蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5.39.217.76$ g G& h# s+ q$ e. s$ \$ U6 t
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做法5.39.217.76& }5 u, ?& s2 }/ K# d% B
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。公仔箱論壇5 j5 I" c9 Q z r2 u; u/ }+ x" D
# \% F0 w6 \0 |6 J公仔箱論壇2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?: E3 r- I& H9 Q. w- i4 W
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。5.39.217.762 `( }, F9 Y/ O- U; e; ?+ W
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。; C L+ N. e7 b" d4 ]0 r
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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