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材料
' F7 @ U' T( x公仔箱論壇青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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調味料5.39.217.767 v5 N' E/ b9 P7 n& S8 f- Z+ c2 E
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb" G0 h: P8 ?% r* _) {( s# X
[% W7 v/ `! s I公仔箱論壇5.39.217.76/ @. f+ e9 a$ \: R, H
做法, S* Y) ^# w/ H# z6 T
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。0 P, S+ u$ E# i" O
3 b$ G, h9 |. n/ G* J+ Q% vtvb now,tvbnow,bttvb3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。5.39.217.76) @/ a) Y! d2 u4 D! |
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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