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材料公仔箱論壇2 N) L7 O/ V2 z( }: @: w) @
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）公仔箱論壇* s8 M/ D5 P0 c O4 F, W+ e
( O0 T0 i2 f/ O+ K1 n1 ?調味料
4 j6 |8 P1 L" ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb! t0 Z. F$ j7 n; k
( X2 @) Q$ G" X+ u" i/ T5 e6 I5.39.217.765.39.217.767 Q# t2 G8 E/ l7 l. D
做法
- f: v$ N& ?/ ?% J: P/ W* p1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。5 V6 M# W: [. _. n) v6 p
3 f# K' c/ k7 G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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