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材料$ C2 C# H" Z! r, M% }. A+ C
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）- W" H7 n1 ?+ a- Q* ?1 |& J
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調味料
# H) T: ^3 H3 ^2 G( c i( [. ^" s蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升公仔箱論壇8 C: |3 T W4 L+ x
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做法
4 j% o$ g% i# Y/ R, n5.39.217.761.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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2 b p$ u0 E& ]2 b& y5 d h" B: ~3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。5.39.217.764 o4 W5 h1 B- I g8 O
/ g, B! v% s- b1 X; Q2 a8 atvb now,tvbnow,bttvb4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。公仔箱論壇5 O' n% M$ |( A- c3 u: d
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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