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青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）1 \% ?1 w- ?; ~% w
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調味料% a2 X$ @/ n4 Y9 m
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法
% {6 h2 o$ r Q; B5 X公仔箱論壇1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 [ K. m* {" ]$ J- K
公仔箱論壇: D4 I6 F+ z. p, t* q9 H1 j5 C
2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。) r! p0 i/ O# c* }- V3 c! A+ V- _
5 m2 D1 C* z+ S" C* j; x: {公仔箱論壇4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。0 W" h6 S9 k. k3 U5 Q* s3 S
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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