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材料5.39.217.760 Z3 L+ M9 B7 F- N5 F% H6 D
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許公仔箱論壇% J0 ~" X M8 ^6 L7 f
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1 _4 w3 t2 e, @$ K& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ?. E$ H0 U1 R* p& w1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。6 l+ |5 w) |1 C2 k; b- z* W
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。1 n$ Q( l$ Z L! g# D$ H2 J4 w
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。9 F1 n* ?# m6 a, j" U2 ^. Y% R
8 Y/ x* f4 H+ R+ k( h公仔箱論壇4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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