, g7 f( W/ x# C: w( r8 N+ F5.39.217.765 j- J! m$ v( b; N' x V. h; X
材料
4 J4 d, q# H/ h! W) S( Z" J% `米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許% {# `1 c9 V% x7 c& M9 R* a
$ m, d5 U% e- M5.39.217.76
/ p& G- P; F9 C2 c6 ^& L6 T( l6 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
1 r7 g4 E& F& {5 |3 p" q) R1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。tvb now,tvbnow,bttvb' { i! e0 Z* j$ O7 Y) d4 G: ~
tvb now,tvbnow,bttvb: H+ _! [) G& C- e, o' {6 t
2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
: {0 r. t6 f6 S" h0 `/ v
; @5 L+ p9 V+ u( u5 w% w1 s3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。公仔箱論壇$ G- x6 g( o9 M; j. H# |6 W) p
, R% A8 n5 O9 n4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。+ G4 k1 C8 o" w, {) @. X( ~' u
|
發表於 2010-4-5 06:54 AM
| 
發表於 2010-4-11 05:46 PM
|