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材料
, e6 M/ o- h/ v, u" S1 _( P- N蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 4 d1 u& e+ u' m6 Z% l0 [, l
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芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克5.39.217.76' |' P: v2 k! y
3 k& b- x9 i) V" j$ D: b* _5.39.217.76裝飾tvb now,tvbnow,bttvb+ E& _0 J3 ~' D6 k
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許5.39.217.765 e3 f5 r: r+ ^7 m% p/ ^% }7 K; Q
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. Z5 B0 k+ C/ B i5 h) Q& I做法
) D& O" i9 b A% a* h+ y& rtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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( w* w$ A/ g3 p2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇* _0 C9 ~) D* _, r
4 A- D% {% m* C0 S% t1 ?7 U5.39.217.763.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 O2 T6 Y G. S" J/ D4 [: g6 q
5 B( ~9 G% [% ], q3 m! `+ Y公仔箱論壇4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。/ k( q$ ?2 w# a3 }, `: ?9 _' A! ~
' Q6 U9 U7 C5 f" vtvb now,tvbnow,bttvb5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。+ e, a H5 I4 u
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。/ v+ \$ @0 L4 x$ g$ e7 a# P, p
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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