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" P4 |: g( @8 O: ^3 J5.39.217.76材料
3 s* S5 B0 h! X蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 5 X q4 D& D! t- |$ Q% l9 k X
! X/ t7 G- ~$ Z! }5.39.217.76芋茸料tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ \ R9 U0 A$ z; {
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克+ D( R" U8 o5 I4 `7 B% }
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裝飾
& m+ @1 u2 Q) x; z! M公仔箱論壇黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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2 v8 H. q* |' R( ~7 T5 s) k" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ?/ ^. I3 A h) u/ _6 z. y* u
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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Z6 x' i0 E s( }+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。' i* ?2 x+ ?4 u1 d4 p3 ]
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb X! Y$ \6 w4 Y5 b) W
: B. i2 f$ b$ y+ Z% Y& `" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
+ Y& u$ b6 N1 Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ n: J# G! H0 V3 X& M2 q$ l: {
5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。tvb now,tvbnow,bttvb$ g; E' ~9 B4 C; O6 @
@0 D0 [5 M' m; b公仔箱論壇6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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