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材料
: u2 n4 X# I# m: V2 [. O% Z2 a4 W公仔箱論壇蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料
, K1 p' I8 a. ^6 w4 w1 g芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克/ g$ B' w) W3 D/ t
) \$ t* n" }% `9 y2 X9 _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾
! b0 ~6 E+ b9 [2 W; ?tvb now,tvbnow,bttvb黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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; y# L }* `9 Y# G$ H3 u" T8 m' dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: w8 t$ }: J* u" g' ~1 U! N
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" A. r# D5 q& A0 j3 c
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ g I! Z' b7 H+ J8 n, i2 @! P$ |; ?
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 f3 v) p5 G3 N% \
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。* H3 u/ Z2 g3 u( K. ~ J& z
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇: I; n- v$ R1 s4 T0 J+ I% l8 j
+ H* k/ v' z( t E& I& q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
" G; D1 T% F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 P( J4 J G! ^
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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