去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& H" u/ c9 x! y! B1 a0 G4 X! \
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■飯店每日供應少量活海鮮。
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' d6 R5 J9 E7 a3 ^8 v6 d5.39.217.76■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香
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9 f! h* G9 C& Y+ f5.39.217.76位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
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# ^5 k! j& o" \: k2 L- R) C4 s公仔箱論壇生煎墨魚餅$65
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。公仔箱論壇0 C5 l% \) @9 j% {3 T$ G- ^
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潮州滷水鵝片$80/例
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! J* x0 I2 f2 t2 U( B公仔箱論壇充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 公仔箱論壇" @; ]& I! e. W0 u/ X1 @5 M( H
2 }# J7 v4 r, J- H# K潮州蠔餅$52 公仔箱論壇/ ], d' G" s$ i/ a0 ~, U; j9 s
, ~7 p: _( D$ d: K2 q b7 Btvb now,tvbnow,bttvb第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。. N+ \ n8 a3 c9 H" r- J, m6 |3 I
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) Q) i2 }$ J& P# a' O* n8 Q, M旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)5.39.217.767 \+ J+ M# Y* m! Y" r% J3 h
營業時間： 6pm-4am
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正宗乾撈擔擔麪; h" R! s4 J6 p% _" N Z S) _+ z
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ M+ F, y% N
& ~) T" Y' J3 [$ R, Y0 p+ V$ \4 n( |四川擔擔麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb! t/ e1 S" C0 z, ?
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！5.39.217.76) p$ c; P/ K2 \: q4 V3 n
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蒜泥白肉$46 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 b4 q t% `1 k% R% C) q: O
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 公仔箱論壇7 W) s# W& N4 L( V) c9 O' ^
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招牌套餐$68 . k9 |0 y8 _2 \
; E) ]" l! N2 F/ m# k" g8 r招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
$ e& T8 k) u* {' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* Z% k. C7 k; `
重慶口水雞$80/半隻
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 A. {7 U# e ~2 T
3 e( R) D, G0 e* n: [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# j! l0 Y4 w+ E4 A, ~
渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)公仔箱論壇) U9 s, y$ j e5 L4 r, v
營業時間： 12nn-12am
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! ?) s0 |7 ]$ o& T' O: S5 d' ftvb now,tvbnow,bttvb自創阿嫲sorry手雞9 f- @2 V1 U% }. K
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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3 \, M! `3 W7 B! i/ `# m5.39.217.76阿嫲雞$50/例（須預訂）
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+ I" j6 x" e V* \黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
- r( {$ A4 G- R3 f5 m7 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: N% t2 ?& W2 c3 K* K) I6 \# a' O3 @
蜜汁卜卜蝦$72 tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ O) z7 {; z
. E) \0 T" E3 [+ w3 F2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! u0 A) H% g
營業時間： 11:30am-10:30pm . Y( J) r" q) F3 W2 v' T
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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0 ]& P6 b6 p7 {! h8 S■麪底及每款餸一律$7。tvb now,tvbnow,bttvb! q% J& C( H4 ]
5.39.217.764 a9 U& b8 G/ w: j0 X6 D
測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- t# V- j1 [6 e2 g! H
5.39.217.76$ h* z1 q0 f$ J# K' @$ ?( \+ ]2 r1 k
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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)$ ^' N3 h1 J$ [% _
3 D+ [2 I3 Y/ Z湯濃清香雲吞麪. g+ M+ W6 m# t! L) y
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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) k- ~4 X. @: R5 D- E2 {# S公仔箱論壇於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb& l* U% I! q( _9 M3 c9 O
5.39.217.76, ^! j0 N5 a. W+ m: i
% S( O+ m' E% @% @池記 (銅鑼灣波斯富街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( X. A2 s, T! H$ C
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牛油味勁濃曲奇
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■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」5.39.217.763 D$ N2 F @' P$ F
2 Z3 j; C7 Z1 @3 G# |. s" R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P. J6 N& F$ \5 e% s( R" f5.39.217.76皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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' P# `4 m- d* w k飯後 tea一 tea1 {8 x/ D/ A9 l# T( c8 D/ U
2 Y+ v3 \/ W' f! G* m1 h; _- x+ ctvb now,tvbnow,bttvb■香蕉酥皮班戟$35
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; L$ W o0 Z6 n: t6 z; v5.39.217.76阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包
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/ K0 h! w7 x. y8 E: H/ o/ X* wtvb now,tvbnow,bttvb■腿蛋包$10
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/ u- `# f: P( g7 D! @/ C5.39.217.76任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
. q$ o' _0 ~! n# dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) J. R) K: f3 D1 u
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; Y7 y3 p, ~8 [8 p5 P
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超香春卷走芫荽
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■春卷魚丸米粉$17
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4 z7 [# u- e8 xtvb now,tvbnow,bttvb附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 ( B5 w& H4 \3 S" o
# @' s; k& D6 _' a4 o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- ^+ g9 C2 R5 y2 Y; {
南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)tvb now,tvbnow,bttvb! `% e H p# _8 a$ t" e1 |' o# |
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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