去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！
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5 x4 E3 i1 ~3 k% @公仔箱論壇■飯店每日供應少量活海鮮。. L% h! @) `, }2 U* w; e+ K! T
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& j' Z+ B& N! a% [4 L4 i5.39.217.76■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。5.39.217.76* E! `3 o% x( u4 ~/ @
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地道十一年滷水鵝油香* Q; B" x1 r+ R6 J3 m8 B
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！" O5 r1 I9 L" b& ~2 Z/ K- V
! K+ \" A2 A& o( a0 K2 x! T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb生煎墨魚餅$65
' S7 O: u; \' z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 W- C# j5 x* M, P n5 C
每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。0 f. A. B4 G- d( P
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潮州滷水鵝片$80/例5.39.217.767 y9 [6 [5 T P7 T' G$ c1 k, P
6 E# Y) o4 Z. a$ O+ Q0 j8 x/ z F充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
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潮州蠔餅$52
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) S- t5 G9 q& u3 g3 E5 e公仔箱論壇第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。4 E* `% B' u& s x' @+ P
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* o9 u0 h, Q7 n& Y5.39.217.76旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
# i- @! |+ z+ m$ Z6 N公仔箱論壇營業時間： 6pm-4am
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正宗乾撈擔擔麪
8 w* i9 v; N: S' x8 u0 htvb now,tvbnow,bttvb「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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' H4 O( `: Y, ]: z$ ^" }公仔箱論壇四川擔擔麪$32
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7 B5 T) f/ }$ G! i- O麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！5.39.217.76$ z, K# X( {/ d2 q( f
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蒜泥白肉$46
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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* G# n0 b! v( H! t5.39.217.76招牌套餐$68
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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$ k2 n. M# e6 F! T: a6 x! Z. p重慶口水雞$80/半隻5.39.217.763 I" `) F J3 o% j7 l
 5.39.217.76$ W6 a/ o/ i. w# M5 d
黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！5.39.217.76& ?. v7 Q7 H6 d! p& r2 J
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: Z3 h& u$ }0 n* d$ o渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
) m2 G' O( R/ J zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12nn-12am
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5 b( @, s! {) M- D自創阿嫲sorry手雞5.39.217.760 c4 _) _) _0 F" J: c( {/ [* w' M
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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阿嫲雞$50/例（須預訂）
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( w9 X0 W/ }0 o8 J黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
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蜜汁卜卜蝦$72 8 w* g6 N) B9 z1 a& `9 i) M$ e+ {( Q0 q
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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# A1 M1 y. E/ y* |tvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 : t4 N3 M7 A4 p, \/ t7 t0 T+ _
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) m: J+ g9 Z. |' b% h
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場); R, n1 a" H1 a$ ~
營業時間： 11:30am-10:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; c* I4 i% }. Y( c ^
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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; K0 I( ~$ X0 y4 D' \+ j新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)" M. D* W, f( M! p# v
5 f+ O# K0 M; |7 g& atvb now,tvbnow,bttvb湯濃清香雲吞麪
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■鮮蝦雲吞麪 $28公仔箱論壇- |$ _" Z3 |8 O$ M* t
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。4 G$ A& t; R0 H9 Z
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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" d$ E+ D0 G9 G8 u, g# O, U7 P公仔箱論壇牛油味勁濃曲奇
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* z3 U$ s: h1 {- d) j$ x3 e5.39.217.76■貝殼花曲奇$18
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- L z8 v6 L* e: f( _& w任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」5.39.217.76) H1 M) T2 K2 ?6 A
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! e: X) A3 B9 X3 U% c! _皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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飯後 tea一 tea! e" U1 B) E2 x8 Q( ^( K( \
$ D" s( @4 N8 H7 K: z) u5.39.217.76■香蕉酥皮班戟$35
+ W, z' ^ i% ]$ J2 _& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e+ g x0 e% d3 C" y2 y阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# x: I5 ~! C' P" B
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; ^5 l( p6 ?' P
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■腿蛋包$107 N% @3 N& U. [/ }) q
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！5.39.217.76 O4 m5 ?( l! p. T: \. a" L
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' e! d& B. c$ i6 v4 z M% k公仔箱論壇禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 b0 d! e. v4 a; y# n
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超香春卷走芫荽
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) ?4 C( T* g% a6 Y3 @. l2 T+ S; j公仔箱論壇■春卷魚丸米粉$17tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 x4 k2 M) U9 |$ k2 X
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 公仔箱論壇) t8 @7 v; J, y w+ D$ d
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! ?6 S: a. @% E$ \9 x南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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, H* g. l# W6 o; g0 D+ g( C3 b1 D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( [) ]7 `" Y+ C0 q1 u! U v. ]
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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