nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-4-2 05:57 AM | 只看該作者

[食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！- O( s% S: z" }& m, X4 y

■飯店每日供應少量活海鮮。

■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。

地道十一年滷水鵝油香# T* C/ V- s3 w+ y+ D' @6 m

$ M* G4 w' s6 s k$ I

位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！公仔箱論壇0 ?6 D0 X; ~9 S% h

生煎墨魚餅$65

每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。" P- }2 M% }) `8 b, ]+ b

潮州滷水鵝片$80/例

tvb now,tvbnow,bttvb3 G" N" M, V6 ?0 D+ r
充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。公仔箱論壇1 s* b' U) M! s0 h
+ V6 ~3 h4 n& D
潮州蠔餅$52

第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。5.39.217.76" O" n, |% W7 T7 S3 [ x& k

: Z9 {7 O7 Q9 n& e
旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 q4 v; x' P7 {/ \! P: d2 E
營業時間： 6pm-4am
公仔箱論壇" y) l3 g; i' ?0 D4 V+ I5 c
正宗乾撈擔擔麪
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！

四川擔擔麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb$ W. \+ \% X% i' s' G# ?! Y

麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！

蒜泥白肉$46

; v- K( p/ g: F* l/ a8 x" P( P4 c
五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) [$ h1 G3 C! |4 g/ B1 r
招牌套餐$68

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# ^1 j7 r: ?5 \8 K$ T
招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 - l8 ]; w7 p! U& }3 K: [, G1 p) r

重慶口水雞$80/半隻公仔箱論壇% Q& e- S, x/ Q9 r/ N

tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& A- G$ ~8 R: A
黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
' P) K' h7 ?0 G) I+ h2 i) U0 ^+ l! S

% Z$ P) [: ~4 {' j( C$ n
渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
營業時間： 12nn-12am

自創阿嫲sorry手雞
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。

阿嫲雞$50/例（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb3 k# Q' n6 R9 j; [* ?; R3 k3 J3 |

黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
公仔箱論壇7 d6 L x9 g& `& ? F& L6 p, t, ?
蜜汁卜卜蝦$72 tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 u1 S/ M2 L) u

屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
/ D6 ]! s8 F3 [& S/ h8 \
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50

這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! E8 f, Y% B/ A

5.39.217.767 x. g/ h. X& E
住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)5.39.217.766 d4 g# F( f3 [
營業時間： 11:30am-10:30pm

街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜+ q6 b1 L! c l4 N8 h5 }% m7 y: G

公仔箱論壇# L# f2 _1 U+ x+ g3 Y
■麪底及每款餸一律$7。9 v6 k3 v4 v8 u4 _7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 E& J( @4 t% j
測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
5.39.217.76: @/ P: ~' |. k+ z2 R7 G4 R$ v

新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇' R/ \; b8 q8 ^! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# t& j& {! k2 V
湯濃清香雲吞麪# N+ c, O) |" h. `$ ~ J) X0 T

■鮮蝦雲吞麪 $28公仔箱論壇& ]# G, Y! A/ T2 s j3 j+ U( q

於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。2 x9 p$ m, C4 t& n+ W/ I
5.39.217.760 T3 b: k) ]8 N: j2 d

0 c' k, a0 P4 K% A6 ]
池記 (銅鑼灣波斯富街)4 a. T/ x# R8 _, Z$ R* b
2 s5 y2 K0 p9 i' ]& e, v
牛油味勁濃曲奇tvb now,tvbnow,bttvb- c9 S! ]% ]7 M. E: L( M

tvb now,tvbnow,bttvb) v9 l* O/ n* k
■貝殼花曲奇$18" u% E: O4 D w0 b9 G
tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 @7 J$ Q8 \) I/ U, S. B
任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
$ x3 M# d; v: V& q& @

公仔箱論壇9 }! E4 D0 s' y& }6 X; _
皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
5.39.217.76. Z3 a, e4 s4 n+ T7 u, q
飯後 tea一 teaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' S, f$ V O* ?1 p

tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 `# p! N7 w ?
■香蕉酥皮班戟$35
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# l4 } P0 Y5 E/ F
阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 o; H4 i+ x! v& |

5.39.217.76( |/ B0 n7 p) r$ P1 }: m( e
發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 u F/ i- ~" U. |* p

漏汁腿蛋包

■腿蛋包$10

任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
5.39.217.769 Y8 n1 u$ e7 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( U/ ]- @8 J# n6 w8 e
禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)

超香春卷走芫荽5.39.217.763 s: @8 q" J: l% ~. H1 r/ I% P

■春卷魚丸米粉$17

附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
公仔箱論壇$ |, A' Y7 I' W5 x/ q7 p

南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇9 X) B$ U. K) t+ {% l
公仔箱論壇+ E: V) \: N7 t I7 j6 r( U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- n' y: M! Z7 V
tvb now,tvbnow,bttvb, C& C! B1 s5 m) Y

, g( T6 r/ p4 x( f
3 f$ o _6 v( Q7 e

5.39.217.76% k u3 y4 H% H, u- G1 T

( f+ }$ N7 H4 Y9 F! p8 R

tvb now,tvbnow,bttvb( f+ G$ `! ^$ x# G# O

tvb now,tvbnow,bttvb0 b v% x0 [4 |/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% W3 _' m* ]6 I3 O! _

tvb now,tvbnow,bttvb# V3 v. R. `: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 ~% D) y1 v* \$ l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 j, n- p* L/ g M! A' v( S. G

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表